ESTA ES LA HAMBURGUESA IDEAL QUE RECOMIENDA EL 'MASTER' TULIO ZULOAGA: ‘EQUILIBRIO PERFECTO DE DULZOR’
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Esta es la hamburguesa ideal que recomienda el 'Master' Tulio Zuloaga: ‘Equilibrio perfecto de dulzor’
Este año en el Burger Máster participarán más de 350 restaurantes en diferentes ciudades del país.
Daniela Viviana Larrarte Asaad
Del 29 de abril al 5 de mayo los colombianos podrán disfrutar del Burger Master 2024: La Revancha, un evento que pone a competir a varios de los mejores restaurantes en el país con el propósito de coronar a la mejor hamburguesa de Colombia.
En esta oportunidad los comensales podrán probar las más exquisitas hamburguesas por solo $18.000 (no incluye papas ni gaseosas). Para este año se espera que las ventas superen los 1,5 millones de hamburguesas y más de $40.000 millones en ventas, según comentó tulio Zuloaga, creador del evento. “La meta del Burger Master nunca ha sido vender hamburguesas, más bien, la aspiración ha sido cumplir con un sueño y una agenda de mercadeo que logre dar a conocer los restaurantes participantes para ayudarlos a crecer más después del evento, como ha sucedido año tras año”, afirmó Zuloaga, en conversación con ‘El Espectador’.
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Más de 350 restaurantes participarán en esta nueva edición, destacando ciudades como Bogotá, Medellín, Cali, Pereira, Armenia, Cartagena, Barranquilla, Manizales, Santa Marta, Valledupar, Neiva, Florencia, Yopal, entre otras ciudades.
¿Cuál es la hamburguesa ideal de Tulio Recomienda?
El diario ‘El Colombiano’ habló con Tulio Zuluaga y ahí reveló que él es fan de las hamburguesas clásicas. “Con un muy buen pan, un brioche, uno de papa o un kaiser, con el equilibrio perfecto de dulzor. Soy fanático de la buena preparación de las carnes, que sea de un solo tipo, ya sea res, cerdo o cordero, no combinadas, que tengan muy buena grasa (pecho, lagarto, morrillo, es una muy buena combinación, 70 % carne 30 % de grasita)”, comentó.
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Asimismo, afirmó que le gusta agregarle barbecue especial o una mermelada de tocineta, pero no en gran cantidad. “Hay gente que le gusta mucha tocineta y mucho queso, pero estos le roban el sabor de la hamburguesa”, aseguró. También, reveló que para su gusto debe tener pocos vegetales, pero muy frescos como lechuga, tomate y cebolla. “Para simplificar la respuesta me gusta cuando hay una mermelada de tocineta y cuando hay un toquecito de trufa”, concluyó.
DANIELA LARRARTE ASAAD REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL EL TIEMPO
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Daniela Viviana Larrarte Asaad
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